電鍍廢水蒸發器其是指用來進行污水處理的一種蒸發器，而不是蒸發器一具體種類。所以，污水蒸發器中，是有三效蒸發器和MVR蒸發器等這些蒸發器。

用污水蒸發器來處理含有高濃度鹽分的污水，其過程可以概括為：利用蒸發濃縮結晶這一原理，并采用多效減壓蒸發濃縮結晶這一蒸發技術，對污水中的鹽分進行分離，鹽分是通過集鹽器進行回收，以便回收利用或進行后續處理。