蒸發是將液體轉化為氣態的物理過程。一般來說，廢水蒸發器是將液態物質轉化為氣態的物體。工業上蒸發器很多，制冷系統中使用的蒸發器就是其中之一。廢水蒸發器是制冷四大部件中非常重要的部分。低溫冷凝液體通過蒸發器，與外界空氣進行熱交換，蒸發吸熱，達到制冷的效果。蒸發器主要由加熱室和蒸發室兩部分組成。加熱室提供蒸發所需的熱量，促使液體沸騰蒸發；蒸發室完全分離氣相和液相。

廢水蒸發器的特點：

1、蒸發器內有一個內徑φ200mm，高約100mm的金屬圓盆。

2、廢水蒸發器為金屬圓形結構，內壁應光滑，蒸發器葉片不得有毛刺、磕碰等缺陷。

3、所有與水接觸的部位應光滑，連接部位的接縫或焊縫應嚴密牢固，不得有漏水現象。