工業多效蒸發器原理：制冷劑從室外側的高溫高壓狀態進入機組后經過節流降壓到常溫常壓的狀態進入蒸發器中吸收被降溫物體中的熱量而汽化成蒸汽后排入大氣中，實現降溫目的。當外界環境氣溫下降至0°C以下時，通過四通閥切換至電輔熱工作模式將水介質加熱到55度以上再返回冷凝器的散熱片中凝結成液態水流向盤管內的冷水進行換熱達到升溫的目的.（注：此過程中會消耗一部分電能）。